HORTA ESCOLAR

IDENTIFICAÇÃO DO PROJETO

a) Nome do projeto: Projeto Horta Escolar.

b) Período de realização: Agosto a Dezembro de 2011

c) Identificação da Escola: CE “Mª Mônica Vale

d) Participantes: alunos da 1ª e 2ª séries do Ensino Médio e os professores Celso de Jesus, Mª do Carmo Vasquez, Roseana Garbino e Simone Pezzino.

e) Produto final: produção de hortaliças e vegetais da horta.

2 HISTÓRICO E JUSTIFICATIVA

Os seres vivos realizam funções através das quais garantem sua sobrevivência. Para realização dessas funções, entretanto precisam de substâncias inorgânicas e orgânicas que permitiram a estruturação e fornecerão energia para a realização do trabalho do organismo.

Percebe-se que a realidade dos alunos não favorece uma ingestão apropriada de alimentos, ou em função de problemas econômicos ou em função da desorientação quanto à importância da ingestão de vegetais variados fornecedores de elementos importantes para formação e estruturação do organismo.

As séries selecionadas trabalham, na disciplina Biologia Mª do Carmo e Simone), elementos curriculares que permitem a compreensão da importância desses elementos para o organismo, bem como função desses elementos químicos, fontes vegetais e taxa necessária, entre outras, bem como trabalham com as partes de um vegetal, incluindo sua germinação, características e necessidades ambientais para crescimento apropriado, partes que podem ser ingeridas e como podem ser ingeridas, além da utilização apropriada desse vegetal, mesmo de partes que são facilmente descartáveis. A produção de uma horta torna essa compreensão mais interativa, lúdica e prática.

A disciplina Química (Roseana) será utilizada para compreensão da clara distinção entre a classificação desses elementos químicos, suas funções e funcionabilidade para o organismo.

A partir da compreensão da importância desses conteúdos anteriormente citados serão produzidas cartilhas elucidativas que orientarão sobre hábitos alimentares saudáveis e receitas simples para facilitar a ingestão desses vegetais, tarefa que será monitorada pelo professor de Língua Portuguesa (Celso).

3 OBJETIVOS

a) Geral:

Criação de uma horta para facilitar a compreensão de conteúdos curriculares, além de fornecer produtos para consumo dos alunos.

b) Específicos:

• Estimar a seriedade do trabalho e cultura do homem do campo;
• Identificar técnicas de manuseio do solo e manuseio sadio dos vegetais;
• Conhecer técnicas de cultura orgânica;
• Estabelecer relações entre o valor nutritivo dos alimentos cultivados;
• Compreender a relação entre solo, água e nutrientes;
• Identificar processos de semeadura, adubação e colheita;
• Conhecer pela degustação os diferentes alimentos cultivados bem como nomeá-los corretamente;
• Cooperar em projetos coletivos, como produção de alimentação alternativa obtida a partir de porções normalmente descartadas dos vegetais;
• Análise e reflexão sobre prejuízos dos desperdícios alimentares, bem como produção de cartilhas explicativas sobre importância dos componentes minerais e orgânicos, bem como utilização apropriada de alimentos com partes alternativas dos vegetais.
• Compreender a importância de uma alimentação equilibrada para a saúde;

4 CONTEÚDOS CURRICULARES

a) Biologia

· Bioquímica

· Fisiologia humana

· Noções básicas de Botânica

b) Química

· Noções básicas de nutrientes minerais

· Noções básicas de componentes orgânicos

c) Língua Portuguesa

· Ortografia

· Pontuação e Acentuação

· Redação de texto científico

5 RECURSOS MATERIAIS

Os materiais básicos definidos para um manejo adequado são:

§ Ancinho – utilizado para nivelar o terreno e retirada do mato capinado

§ Colher de Jardineiro – utilizado em operações de transplante de plantas

§ Enxada – usada para misturar adubos, terra e nas capinações.

§ Garfo – coleta de mato e folhagem

§ Regadores de diferentes tamanhos permitindo manuseio das crianças

§ Sacho – para aforamento da terra a capina entre linhas de plantas.

6 DESENVOLVIMENTO METODOLÓGICO

Semeadura ou Plantio

1) Sementeira – A sementeira pode ser de material reutilizável. Como regra, a profundidade das sementes das hortaliças a serem semeadas dependerá do tamanho da semente. A sementeira deve ser previamente umedecida e ser mentida úmida com regas pela manhã e tarde.

2) Transplante – O transplante é feito após as mudas apresentarem 4 a 6 folhas. Observar que a sementeira deverá ser molhada para a retirada das mudas.

Seleção de Hortaliças para Plantio

Classificação segundo o consumo (alguns exemplos):

a) Hortaliças Folhas – alface, couve;

b) Hortaliças Frutos – tomate, quiabo;

c) Hortaliças Raízes – cenoura, beterraba;

d) Hortaliças Condimentos – cebolinha, salsa, coentro.

Manejo da Horta

Serão levadas a efeito no manejo da horta:

ü Irrigar diariamente observado o melhor horário para sua efetivação;

ü Retirar plantas invasoras;

ü Afofar a terra próxima ás mudas;

ü Completar nível de terra em plantas descobertas;

ü Observar fitossanidade da horta (insetos e pragas, fungos, bactérias e vírus);

Colheita e Higienização

A colheita será feita obedecendo ao período de maturação das hortaliças. Será realizada a higienização com auxílio das merendeiras.

Consumo

A colheita após higienização será servida como parte da merenda escolar reforçando a alimentação das crianças e proporcionando maior variedade nas opções presentes.

7 CRONOGRAMA

	Agosto	Setembro	Outubro	Novembro	Dezembro
Sensibilização	X
Construção dos canteiros	X	X
Semeadura		X
Manutenção		X	X	X	X
Coleta				X	X
Higienização					X

8 AVALIAÇÃO

A avaliação será contínua, através do acompanhamento permanente, do desenvolvimento do projeto, onde serão observados os seguintes pontos: participação nas discussões orais e na construção, semeadura, cultivo, manutenção dos canteiros, pesquisa, produção de texto, cartilha, habilidade para o plantio, irrigação e coleta, bem como a higienização e utilização desses vegetais em receitas alternativas.

PROJETO - HORTA ESCOLAR ESCOLA MÔNICA VALE - 2011